【帮助大家了解不同乳制品的营养，谁是营养高手？】-大众养生网

文章来源：花田百科丨最后更新：2022-07-01 18:20:22

【帮助大家了解不同乳制品的营养，谁是营养高手？】-大众养生网文章导读

现在乳制品的种类很丰富，常见的有牛奶、酸奶、豆奶等等。每个人的口味不同，会喜欢喝不同种类的乳制品。那从健康饮食的角度分析，哪款乳制品的食物营养更丰富呢?今天，专家就为你详细解读几种常见的乳制品。

一、营养价值鲜奶最高

鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。

而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。

酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。

最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。

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