干猴头菇怎么吃，干猴头菇泡发不苦的窍门
文章来源：花田百科丨
最后更新：2024-07-05 09:23:07
猴头菇功效健脾养胃，抗癌、抗氧化、抗炎等功效。煲汤，红烧，干猴头菇泡发不苦的窍门，煎，炖，研磨成粉做面食加一点和面等诸多食用方法。By SUSHI素食主义者用料猴头菇（干） 70g胡萝卜 一根煲汤，红烧，煎，炖，研磨成粉做面食加一点和面等诸多食用方法。炒的方法如下：1、干猴头菇用水冲掉表面灰尘和杂质，用凉水泡2小时，刚开始时要拿个盘子或者碗 把猴头菇压着，要不然它会浮在水面上。2、泡2小时后把猴。葱姜蒜 适量淀粉 20g白糖 15g盐 适量生抽 适量干的猴头菇炖汤最好吃，可以保留猴头菇的鲜味，还能够有晾干之后的烟熏味，制作方法：主料：排骨800克、猴头菇2个。辅料：香叶2片、红枣2个、料酒1勺、盐1勺、姜适量、八角1个、草果1个。步骤：1、排骨、猴头菇准备好。蚝油 适量线椒 3条做法步骤2、泡2小时后把猴头菇里的水挤干换水，多重复几次，再泡2时，再换水，反复3次，水变清了就可以了。步骤：1、猴头菇提前泡发，并多次换水挤压，泡出其特有的苦涩味道。2、将处理好的猴头菇撕成小朵。3、将面粉和淀粉按照1：1的比例加入少许五香粉和适量水，按一个方向搅匀，以提起筷头后，面糊成不断线的样子为最佳。4。3、把泡好的猴头菇剪去硬根，撕成小块，挤去水分备用4、葱切段，姜蒜切片备用5、胡萝卜切片，线椒斜刀切薄段6、锅里放油烧热爆香葱姜蒜7、把食材放进去翻炒均匀放入调料调味加点热水焖2分钟。8、勾薄芡出锅即可。小贴士详细内容 01 首先将猴头菇用冷水泡发，然后清洗干净，切成小块。02 之后将切好的猴头菇入放入锅中焯水，然后捞出沥干水。03 西芹摘洗干净，然后切成片。04 锅中放入适量的油，葱姜入锅煸香后，放入西芹。一定要多换水，泡8小时左右。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
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