【甲鱼蛋怎么煮？】_如何煮_怎样煮-大众养生网
文章来源：花田百科丨
最后更新：2022-07-02 03:36:01
【甲鱼蛋怎么煮？】_如何煮_怎样煮-大众养生网
文章导读
甲鱼是人们公认的珍贵滋补品，那些身体虚弱的人，比如大病初愈的人，还有生完孩子的妈妈们，吃甲鱼汤都有很好的滋补效果，除了甲鱼肉之外，大家还可以多吃一些甲鱼蛋，吃甲鱼蛋的好处也很多，比如能够促进身体的发育，还能够帮助增进视力等等，下面教大家煮甲鱼蛋吃的方法。
甲鱼蛋怎么煮？
1，挑选甲鱼蛋，冷水或温水（水温不超十度）洗净
2准备花椒、大料、小茴香（像煮茶叶蛋，不用准备太多）
3准备葱、姜、蒜，切丝切片随意。
4锅中倒入甲鱼蛋、葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、盐、水（水一般刚浸没甲鱼蛋为宜），水烧开后煮2-3分钟。
5浸泡一段时间，等水冷却，将蛋装盘，即可食用
营养成分
甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，
与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、高钙、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。
老人可以吃甲鱼蛋吗
甲鱼蛋老人和小孩都能吃的，食用甲鱼蛋一般是没有影响的。吃甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力等作用，是很好的进补食物。
甲鱼蛋一天吃几个最好
甲鱼蛋是一种高蛋白，低脂肪，低糖，低胆固醇的营养保健佳品，可以食用。但食用过多，可能会造成营养过剩，建议一次最多食用3-4个甲鱼蛋，不要多吃。
甲鱼蛋需要煮多久
如果煮甲鱼蛋的话，煮甲鱼蛋和煮鸡蛋不一样，需要先用盐水泡5到6天，再煮5分钟即可以食用。据专家介绍，先看整体，一堆甲鱼蛋，大小均匀，颜色均匀为佳；然后看外表，晶莹剔透，淡黄色为佳；再看蛋壳，蛋壳又厚又硬，光滑无瑕疵、无斑点为佳；看蛋黄，蛋黄又大又黄为佳。对于甲鱼蛋的吃法，记者咨询了多位养殖者与专家，甲鱼蛋有多种吃法。
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