【鸭肾的功效作用】_益处_好处-大众养生网
文章来源：花田百科丨
最后更新：2022-07-02 01:17:42
【鸭肾的功效作用】_益处_好处-大众养生网
文章导读
鸭肾就是鸭子的肾，是一种可以吃的内脏，而吃鸭肾，对于人体健康也是很有好处的，这是因为鸭肾种含有丰富的营养物质，比如说碳水化合物、蛋白质、维生素C、铁元素、钙、钠等。但是由于鸭肾种的胆固醇含量也比较高，因此再喜欢吃鸭肾，也不要多吃，以免影响自己的身体健康。
一、吃鸭肾有什么好处：1、鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些
2、动物内脏含固醇很高，另外肝、肾等排毒系统中残留的毒素也较多，不宜多吃。药食同源概括，吃啥补啥，但同时每次不可以多吃，毕竟是动物的脏器，富含较多的脂肪。
3、鸭肾性味甘咸平，有养胃生津、消食健脾的作用，滋养胃阴则可以润肺燥。
4、分解人体胃肠内的恶液污质，并促其排出体外，对胃肠有清热解毒之效。鸭肾则有增强脾胃的功能，可帮助消化。
二、鸭肾怎么做好吃又营养品名：小炒鸭肾。动物的肝肾含的铁相对多，能补血。动物内脏胆固醇高、毒素多，不宜多吃。 鸭肾的营养有蛋白质、锌、鉄、磷、钙、胆固醇等等。
材料：鸭肾 3只、青辣椒 2只、红辣椒 1只、蒜头 3瓣、姜 3片、油盐 适量、葱花
1、鸭肾用盐抹表面，洗干净后放入热水中，连同姜片煮两三分钟。拿出来用凉水冲一下，切片。
2、锅中放油烧至八分热，放盐，大蒜爆香。倒入鸭肾翻炒几下，接着放入青红辣椒翻炒至辣椒熟，撒点葱花装盘起锅。
三、鸭子的营养价值：1、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
2、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
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