【腊肉炒笋片的做法是什么？】_怎么做_如何做-大众养生网
竹笋中的营养物质是很丰富的，含有人体所需的很多物质，食用之后对身体健康是很有益处的，很多人在平时都喜欢吃竹笋，可以和竹笋搭配的食材也是很多的，不过最为常见的是腊肉，腊肉炒竹笋是很常见的吃法，不仅吃起来味道美味，营养价值也是很高的，下面介绍腊肉炒笋片的做法。
腊肉炒笋片的做法
原料
毛竹笋1个、腊肉1小块、青椒2个、葱末适量。
做法
1. 腊肉用温热水泡5分钟后，切片;青椒去籽切片;
2. 剥去笋衣，将笋切片，下开水锅中焯七八分钟，捞起，冲凉水，沥干备用;
3. 将腊肉片下入锅中，小火煸炒，至肥肉部分变透明，下入葱末，爆香;
4.下入笋片和青椒，加少许盐，烹入几滴料酒，翻炒至入味即可。
注意
1、笋子最好是焯水处理一下，去除涩味和草酸物质。
2、我这个用腊肉炒的，所以盐只用一点点。
常吃竹笋的好处
1、增强肠胃消化功能
胃病是现代人的通病，而胃不好就不能正常的消化吸收食物，食物不能充分的分解，就会加重肠道负担，容易堆积毒素引发便秘。而竹笋含有大量的膳食纤维和少量的糖分，既能起到增强肠胃的消化功能，也能减轻肠道负担，预防便秘、
2、增强体质
一个人身体好不好，就看他会不会吃东西，会吃的人可以吃少量的食物满足身体一天的营养需求。而不会吃的人，只会满足口腹之欲，加重肠胃负担，产生毒素危害身体健康。所以要想身体素质好，就要常吃竹笋，它含有的蛋白质是高蛋白方便人体吸收。少量的脂肪能为身体提供能量，还会不会造成肥胖。大量的胡萝卜素和维生素B、C等，是人体维持生命活动的重要营养物质，是养生食物中的佳品。
3、润喉止咳
竹笋的性质是寒性，有清热解毒，祛痰止咳的效果，特别适合喉咙不舒服，肺部有痰的人常吃。而且经常感觉自己手心热，脚热流汗，心烦气躁，也可以常吃竹笋改善，还有老是上火的人也可以常吃。
4、降血压
高血压是常见病，也是老年人身上老是遇到的疾病，被称为隐形杀手。而竹笋里面含有大量的钾元素，对抑制体内的钠元素有一定的效果，也降血压的好帮手。
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