辣木籽的功效与作用，辣木籽五种人不能吃
文章来源：花田百科丨
最后更新：2024-07-08 13:24:45
近期，疾控君关注到在许多社交媒体上，辣木籽以其“减肥”、“排毒”、“营养健康”等标签吸引了众人眼球，刷屏了朋友圈和微博。那么，辣木籽真的有传说中的那么“神”吗？疾控君带大家一探究竟。
01 什么是辣木籽？
辣木籽是辣木树的种子，常见于非洲热带地区，过去常被印度素食者食用。辣木树起源于印度，目前在非洲及世界热带、亚热带地区均有种植。
辣木籽可以促进新陈代谢、降低血糖、排毒养肝、清宿便、改善睡眠、护肝解酒等功效，对糖尿病还有特殊改善功效，并且有极高的营养价值。辣木籽营养丰富、均衡，口感独特，具有降血糖、强肝、改善睡眠、增强免疫力及记忆力、加速代。
02 辣木籽的特点
辣木籽具有三大特点：高脂肪、高蛋白质、高维生素E。
高脂肪
辣木籽脂肪含量达40%左右，以不饱和脂肪酸为主（约80%，主要成分为油酸），与橄榄油、茶油相当。不饱和脂肪酸对人体有着积极的正向作用：调节血脂，降低血液黏稠度，辣木籽五种人不能吃，保护视网膜提高视力等。，
高蛋白质
辣木籽蛋白质含量约为37%（牛肉、猪肉约为20-30%），人体必需氨基酸占总氨基酸的35%（必需氨基酸是指人体生命活动所必需的而无法自身合成的氨基酸）。
高维生素E
1.润肠通便 辣木籽中含有丰富的辣木素以及皂角苷，它能清除体内堆积的毒素垃圾，具有润肠通便的功效，对于便秘也能很好的缓解。2.保护肝脏 辣木籽可以促进糖代谢，它能增加肝细胞糖储备，有助于受损的肝细胞更快恢复，能改善。
此外，辣木籽还含有较高的钾和磷，维生素A、维生素C和B族维生素等多种维生素。
03 辨别网传真伪
社交媒体上关于辣木籽的说法有很多，疾控君对关于辣木籽四大功效的宣传，有着自己明确的见解。
一、辣木籽是对抗营养不良的健康食品。（√）
辣木（学名：Moringa oleifera Lam.）是辣木科辣木属植物，乔木，高3-12米；树皮软木质；枝有明显的皮孔及叶痕，小枝有短柔毛。叶通常为3回羽状复叶，长25-60厘米，在羽片的基部具线形或棍棒状稍弯的腺体。花序广展，。
营养不良可分为两种：热量不足和蛋白质不足。摄入热量不足导致全身消瘦或摄入食物中蛋白质含量低导致全身水肿。辣木籽是高脂肪、高蛋白食物，在特定情况下可有效对抗营养不良。
二、辣木籽促进肝脏、肠道排毒，能清除血液垃圾，养护心血管。（×）
虽然多不饱和脂肪酸具有调节血脂、养护心血管的作用，膳食纤维具有通便、降血糖的功效，但仅通过摄入几粒辣木籽，并不足以达到清除血液垃圾，养护心血管的效果。为达到上述效果，推荐通过综合调节膳食中脂肪比例，降低饱和脂肪酸（肉类、动物油）摄入，提高不饱和脂肪酸（深海鱼、橄榄油）摄入。
三、辣木籽中含有的白氨酸对减肥效果比较好，国外已开发了辣木减肥茶。（×）
鲜吃辣木籽时，由于其水分含量低，食用过程中易造成口渴，食用时会大量喝水，由此产生饱腹感，可能有一定减肥作用。
四、辣木籽有降火、排毒功效，对便秘患者有明显的帮助作用。（×）
辣木籽中对便秘患者有帮助作用的成分主要是膳食纤维，膳食纤维具有促进肠道蠕动的作用。然而，辣木籽中膳食纤维的含量仅约为1%，并且辣木籽的单次摄入量少，所以摄入的膳食纤维的量不足以充分刺激肠道蠕动。对于便秘患者，建议每日摄入300 g-500 g蔬菜，蔬菜是膳食纤维的主要食物来源！
辣木籽广泛用于化妆美容行业。其功效主要有，软化表皮细胞，使皮肤平滑、柔润、营养皮肤、补充人体氨基酸、去除黑色素、抑制酪氨酸霉生成，有杀菌，清洁皮肤功效，可祛痘，祛斑，改善皮肤暗黄，滋润，保湿，瘦身等功效，可广泛用于。
04 辣木籽食用建议
那么，如何正确食用辣木籽呢？
疾控君建议如下
辣木籽是近年来流行的一种印度尼西亚植物辣木的种子。辣木籽作为植物的果实是一种天然的食品，可以食用，有着增加免疫力、排毒、抗老化、抗癌等功效，也可以入药，治疗一些慢性疾病。食用辣木籽时，首先要嚼食辣木籽，将辣木籽的。
一、将辣木籽制作成辣木籽油，以橄榄油方式食用。
二、将辣木籽磨成粉，在制作糕点、烘培制品（饼干）时少许添加。
[1] 樊建麟，邵金良，叶艳萍，等. 辣木籽营养成分含量测定[J]. 中国食物与营养，2016(5期):69-72.
供 稿：汪正园 吴逸文
编 辑：陈响响
辣木籽是辣木树的种子。辣木树是多年生热带、云南辣木籽、亚热带落叶乔木，属被子门辣木科辣木属植物，起源于印度，已经有一千多年历史，目前在非洲及世界热带、亚热带地区均有种植。辣木籽拉丁学名：Moringa oleifera Lam.，英文。
审 稿：朱珍妮 冯晓刚
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