【糯米紫菜卷】-大众养生网
糯米紫菜卷对于很多上学的学生来书是很熟悉的，因为很多学校的食堂早上都有糯米紫菜卷卖的，主要是给孩子们当作早饭吃的，糯米紫菜卷不仅好吃，而且压饿，很多学生都是非常喜欢吃的。糯米紫菜卷吃起来不仅非常有嚼劲，而且还有紫菜的香味，所以吃起来别有一番滋味。
当然现实中也有很多地方有糯米紫菜卷卖的，但是每个地方卖的往往因为做的手法的不同，所以糯米紫菜卷放入味道也是不一样的，并不是所有地方做的糯米紫菜卷都是很好吃的。下面就来详细介绍下糯米紫菜卷。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。 可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
糯米紫菜卷
材料紫菜，糯米，发酵面团，玉米粒，胡萝卜，盐，鸡精，食用油，胡椒粉
做法
1.将糯米淘洗干净，浸泡2小时，沥干水分后上笼蒸熟，胡萝卜洗净切粒。
2.糯米饭趁热加盐，鸡精，玉米粒，食用油，胡椒粉，胡萝卜粒拌匀，制成糯米馅。
3.取紫菜放平，铺上糯米馅，卷成圆柱状。
4.发酵面团擀长片，放上紫菜糯米卷，卷起，上笼蒸熟，取出切段即可。
紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其是碘的含量很高。所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的“甲状腺肿长”。由于紫菜有软坚散结的功能。所以对于有其他郁结积块者也可食用。
紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。
紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。
由于含有一定量的甘露醇，所以它是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。
通过上面关于糯米紫菜卷的详细介绍，大家可以清楚地知道糯米紫菜卷的营养价值还有就是糯米紫菜卷的具体做法。了解了糯米紫菜卷的做法对很多爱吃糯米紫菜卷的朋友来说是件好事，以后有时间就可以自己在家动手制做了，相信自己做出来的味道肯定很美味。
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