【芝士吃了会发胖吗】_是否长肉_会不会发胖-大众养生网
甜点一边来说还是起源于西方，同样对于芝士来说还是西方国家吃的比较多，但是在国内，随着人们生活质量变好，人们也慢慢的接受了芝士，芝士又叫奶酪，是牛奶的精华，同时营养成分比较高，但是口味还是有特别的酸味在里面，有的人喜欢吃，但是有的人还是不能接受。芝士因其热量还是很高的，很多人担心发胖，所以今天我来告诉大家芝士吃多了会胖吗？
1、奶酪的营养成分奶酪的主要原料是牛奶，制作1千克奶酪大约需要10千克的牛奶，奶酪的热量很高，每100克可使部分热量有328千卡，蛋白质含量为25.7克，脂肪含量为23.5克，奶酪中富含钙，镁，钠，磷等矿物质元素以及维生素A，维生素B族，烟酸，泛酸等多种营养成分。
2、适量吃奶酪不会长胖
很多人对于奶酪有误解，觉得只要吃奶酪就会长胖，其实只要健康正确的食用奶酪是不会长胖的，经过发酵的奶酪与酸奶一样富含乳酸菌，可以有效保护胃肠道的健康，虽然奶酪富含脂肪，但是奶酪中多含有的是不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸，亚油酸对于降低人体脂肪还有一定的帮助，还有增加饱腹感的功效，所以只要你不贪吃奶酪，是不会长胖的。
3、每天吃一到2块即可
经过营养学家的证实，每天食用1-2块即可补充其营养，不要过量食用，以免长胖，现在奶酪多以片状为主，适合于早晨上学的学生和上班族，两片面包加上一片奶酪，是一份简单又营养的早餐。
4、奶酪过量食用会长胖
奶酪适量食用不会长胖，但是如果长期大量食用，会有长胖的风险，奶酪是高营养高热量食品，大量食用，人体摄取热量过多，无法消耗这些能量，就会在人体内堆积，加大肥胖的发生率。芝士保存了牛奶中的全部精华，其钙含量是牛奶的5倍，蛋白质含量是牛奶的8倍至10倍，而且芝士中的蛋白质经过发酵、凝结、成熟等复杂的工艺，降解为丰富的多肽和其他 具有独立结构和生理功能的氨基酸聚合物，比牛奶更利于人体吸收。”专家表示，只要不是过量食用芝士，就不会使人发胖。而且芝士富含的乳酸菌及其代谢产物对 人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳固和平衡，防治便秘和腹泻。每天适量吃些芝士，可以改良肠胃等消化系统的功能。
芝士的吃法
芝士焗土豆泥
材料：土豆、芝士片、洋葱丁、牛肉丁黄油、食油、盐、胡椒粉、味精、鸡粉、水淀粉、香叶
做法：
1、将土豆去皮蒸熟制成泥。
2、锅上火加适量黄油、食用油烧热。入土豆泥加盐，胡椒粉、味精、鸡粉炒匀入盘。
3、另起油锅，加食油、黄油烧热加牛肉丁、洋葱丁、香叶炒香后再加适量清水提浓芡浇在土豆泥的锅盘内，上面盖一层芝士。
4、入烤箱用220℃的温度烤5分钟至表面金黄鼓起时即可。
芝士意面
原料：香肠、芝士、意面、油、水、盐。
制作方法
1、把一根香肠中间切开两段，然后每段从横面切开两半，两端各剪4下做爪子，下油煎熟
2、意面煮熟后沥干水，趁热加一片芝士和些许盐，拌混合即可。
芝士的禁忌
奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。
身体缺钙或者是骨质疏松的人群可以适量的吃一些奶酪，但是提前在于没有糖尿病，血糖高和肠胃虚弱的人群上可食用，但是那些体形肥胖的人群最好也不要吃奶酪。
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