【土豆打卤面的家常做法】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源：花田百科丨最后更新：2022-07-01 21:00:30

【土豆打卤面的家常做法】_怎么做_如何做-大众养生网文章导读

土豆是一种非常有营养的食物，很多人也是非常的喜欢吃土豆的，土豆做法很多，既可以单独做一道菜，也可以成为面食的配料。比如土豆打卤面，对于那些喜欢吃素食的人群来说，完全可以尝试一下土豆打卤面，又有营养味道又非常好吃。土豆打卤面的家常做法是怎么样的呢？不妨看看具体的介绍，学习一下自己在家里面做一道土豆打卤面。

1取适量的面粉放入容器中，加入适量的清水、盐、打一个鸡蛋和成硬一点的面团，醒面30分钟然后擀成厚薄均匀的面皮再切成粗细均匀的面条。也可以购买加工好的鲜面条。

2韭菜、大葱择洗干净并控干水分，分别切成韭菜段、葱花。五花肉适量冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片。土豆择去两端用水浸泡30分钟更好的去除农药残留，控干水分后切成小段。水发木耳择洗干净根部的杂质，控干水分把大一点木耳的撒成小朵。鸡蛋3个冲洗一下外壳，然后打入碗中用筷子搅散成蛋液。

3热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味儿，放入葱花爆香后烹入料酒和生抽

4放入土豆丝和木耳翻炒均匀至炒干水分，然后加入适量的清水盖好锅盖煮沸

5煮至沸腾并且土豆断生后加入适量的盐调味儿，均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火撒入韭菜段，根据个人口味加一点点鸡精搅拌均匀即可，这样面卤汤就制作完成。

根据自己的喜好捞出煮好的面条过一下凉水，沥干水分放入碗中浇上卤汤搅拌均匀，开始享受舌尖上的美味吧！这道菜的做法是相当的简单，食材的撒很容易凑齐的，只要是照着上面所讲的方法去做，都能够做出原汁原味的土豆打卤面出来的。希望大家越吃越喜欢这道美食。

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