【 香姑青菜的做法】_制作方法_做法大全-大众养生网
香菇青菜在平时是一种很常见的美食，青菜中维生素的含量是非常高的，香菇中含有人体所需的很多种营养物质，经常吃对身体健康也是很有好处的，香菇青菜制作起来也是非常简单的，香菇青菜不仅营养价值丰富，而且吃起来味道也是比较鲜美的，是很受大家欢迎的一道菜，那香姑青菜的做法是什么呢?
香菇青菜
原料：青菜、香菇
调料：油、盐、鸡精、蒜末、生抽、上汤(由于没有上汤，俺是用类鸡精水)
做法
锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐加入蒜末翻炒后盛出(有时间的话放盘中摆一下好看)
锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟;开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。
香菇的功效与作用
健体益智
香菇还有健体益智的功效，这是为什么呢?
香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
健胃助食
《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。
清热解毒
香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。
聪耳益寿
香菇可以让我们的耳朵更加灵敏，让寿命更长久，可以说是天然的保健品之一。
润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
益气安神
香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。
预防感冒
吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。
吃香菇有什么好处
干香菇中富含粗纤维、维生素D、钙、维生素B族，以及香菇多糖、酶类物质。但是缺乏维生素A和维生素C。热量低，对减肥和糖尿病患者有很好的调理作用。
首先，香菇适合肥胖症、脂肪肝和糖尿病患者使用，除了热量低，还可以促进排便;
其次，香菇适合体弱多病人群食用，具有提高人体免疫力，改善气虚、肾虚、食欲不振、健脾胃等作用;
再者，香菇还是适合三高人群食用。可以调节血脂、血糖和血压的作用，同时也适合动脉硬化、肝病人群食用;
另外，香菇还具有壮骨作用，适合骨质疏松人群食用。因为香菇中除了富含钙、维生素D之外，还含有锌、铁、镁等矿物质。
所以香菇作为一种食物，绝大多数人群都可以食用。不过，任何食物都可能存在过敏的可能，首次食用其他品种的菌类，要警惕过敏。
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