【都江堰名小吃有哪些】_怎么吃_如何吃-大众养生网
文章来源：花田百科丨
最后更新：2022-07-02 02:15:20
【都江堰名小吃有哪些】_怎么吃_如何吃-大众养生网
文章导读
四川都江堰，是我国出名的一个风景区，这里不仅风光美，四川更是有美食之都的称号。正所谓食在四川，因此，到都江堰旅游的人，除了可以饱眼福，口福也是大大的。那么，都江堰名小吃有哪些呢?下面介绍的这些当地地道美食，去了都江堰后，你可不能错过哦!
都江堰有哪些特别好吃的—尤兔头
尤兔头位列成都地区四大兔头之首，已经发展为都江堰的招牌美食，去到都江堰的人一定要前来尝尝。尤兔头始创于上世纪九十年代初期，精选上等鲜兔头，码味去腥，文火卤之，火至九分，凉搁在侧，待客人点食之，再加入祖传秘制卤料锅中冒热，起锅加料，拌成五香、麻辣两味，食客可以根据自己口味而选择。
都江堰有哪些特别好吃的——冰粉
对于都江堰的土着来说，在曾经物资匮乏的童年时代，夏日里来一碗冰粉，是最雀跃的事儿。如今在都江堰街上，还能听到隐约传来“冰粉，又冰又甜的冰粉”的叫卖声。价格很便宜，就在红糖水里加上西瓜粒、杨梅等果脯，也许味道不如从前，吃份回忆，清凉一下也是好的。
都江堰有哪些特别好吃的——渣渣面
渣渣面是川西地区一道有浓郁川西风味面食。做法是将煮到八分熟的面从锅中捞出，不带一点水分，然后趁热撒上由炒花生、芝麻、糖等磨碎制成的配料，满满地盖住面条。吃前用筷子搅拌一下，香喷热乎的味道简直让人食指大动。
都江堰有哪些特别好吃的——白果炖鸡
这是青城山的一道名菜，也是不论季节的基本款菜式。当地盛产白果，传统做法就是剥去白果外面的硬壳后，取里面淡黄色的果核跟土鸡炖煮在一起。成品的鸡汤颜色白润、肉质鲜美，加上清香软糯的白果，特别滋补养生。青城山几乎所有的馆子，大到考究的酒楼，小到后山的农家乐，都能尝到这道菜。
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